春茶满园 台湾鹿谷製茶带来一股新茶味

作者:导报记者 潘玮琳

已有15272次阅读发布时间:2017-04-10字号:

    高山好茶哪里找,就在台湾南投鹿谷。现在正是春茶上市季,台湾鹿谷茶饮进驻杭州,带来一股台式新茶风。 4月10日,在杭州滨江区宝龙广场的鹿谷制茶,迎来多家媒体关注,其中还有来至自宝岛台湾的东森电视台。在春天的雨季里,杭州茶饮品牌鹿谷製茶与您,一同闻茶香、品茶茶道。

    鹿谷製茶,是采用台湾鹿谷茶为主原料,在大陆创立的台式饮品品牌店,目前在全国已经有100多家,该茶品分别由两岸文创产业先锋代表,大陆创始人许积翔和台湾技术培训合作方柯梓凱共同打造。

    台湾也是盛产茶叶的地区,高山好茶,即看台湾南投鹿谷。鹿谷製茶这个品牌名称便是源自于此。采访中,台湾柯总表示,他们创立品牌的初衷,就是要将台湾好的茶品与现代快消费模式结合,带来大家全新的感受。

    鹿谷製茶的茶品,都是来至台湾南投鹿谷,这里的茶选用高海拔、日照充足以及适宜湿度的生长环境的茶,茶叶品质更加出众,加上地道制茶手艺,茶叶的味道更加趋于完美,辅以台湾特色砂糖,所制成的茶饮不仅口感好,别具一格,在小小茶铺就能享受台湾优质饮品。

 在人们的眼中,台式奶茶带给人们的印象就是珍珠奶茶,而在鹿谷製茶中,只有茶品,却不见了大家熟悉的珍珠。许积翔告诉记者,他们在实验的过程中,发现珍珠与茶的结合虽然很独特,但是与好的茶品相配,失去高品质茶的口感。鱼与熊掌不可兼得,为了保证好的茶品,这里的饮品,以甜味的和咸味的奶盖为主。

该茶品创始人许积翔和台湾技术培训合作方柯梓凱,接受采访。

    近年来奶茶越来越受到人们的青睐,越来越多的茶饮品牌如雨后春笋般层出不穷,前段时间某茶饮品牌更是因为排队热潮而非口感优异而走红网络,这也让人们不禁为茶饮的品质而担忧。

    鹿谷製茶嗅到茶饮行业的契机。许总在采访中介绍,当下大陆茶饮业态的困境,越来越多商家过分重视营销而忽视产品本身。而台湾不仅拥有先进的原材料和制茶工艺,其精雕细琢的工匠精神和在文创领域的中华传统文化的挖掘都值得大陆学习,鹿谷制茶采用台湾古早味为初衷,选择深耕茶饮多年的台湾一芳水果茶合作,在茶叶原材料、辅料配方、制作工艺、宣传包装上等各方面严格坚守台湾本味,目的就是让能喝上正宗台湾的茶饮。

    目前,鹿谷在全国都有各种连锁店,接下来,他们保持纯正味道的前提下,再不断创新,制作出两岸消费者喜爱的茶品,让中国的茶品也能更时尚、更健康、更美味。

 

来源:市场导报 编辑:潘锋
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