“秋果之王”别样吃老佛爷栗子红烧肉

已有296次阅读发布时间:2017-11-03字号:




    栗子被称为“干果之王”,作为养生高手的它,所含的维生素和钾比苹果还多几倍!每天来几颗,这个秋日数你美丽又健康!
   通常一提到栗子大家就会想到它是补肾的佳品,可是你却不知道它还有其他的功效。
让你意想不到的神奇功效
   健脾益气 栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。它所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,有健脾胃、益气、壮腰、止血和消肿强心的功用。
   强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、风湿疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
   缓和情绪 板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。吃点板栗,还能帮助准妈妈消除水肿、缓解反胃症状。
   日常生活中我们吃栗子最多的就是糖炒栗子,其实早在清朝期间慈禧太后还发明了另一种美味的吃法——老佛爷栗子红烧肉。
老佛爷栗子红烧肉做法
   食材:五花肉250克,栗子100克,熟鹌鹑蛋10个,干辣椒2个,红枣2个。
   步骤:
   1.炒锅到油爆香花椒,大料,香叶,辣椒。放入焯烫过的五花肉翻炒。加入冰糖。
   2.继续炒至五花肉变透明。加入老抽。加入料酒翻炒均匀。
   3.炒至肉出香。加入清水大火煮上15分钟。放入当归、党参,放入红枣继续。
   4.把栗子倒入煮上5分钟。把所有材料倒入砂锅,加入鹌鹑蛋。大火煮开,小火炖煮1.5个小时,汤汁半干加一点盐,鸡精调味关火。
来源:市场导报 编辑:潘锋
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